Konya'da tüketime sunulan fermente sucukların bazı kalite nitelikleri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, GÜRKAN UÇAR

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

F. COŞKUN

Hayvansal peynir mayalarının bazı kalite nitelikleri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN, GÜRKAN UÇAR, İ. Erim KÖSEOĞLU

Elazığ'da tüketime sunulan kaymaklı (sade) dondurmaların mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

BAHRİ PATIR, GÜLSÜM ÖKSÜZTEPE, OSMAN İRFAN İLHAK, Pelin BOZKURT

Konya'da pastahanelerde tüketime sunulan dondurmaların mikrobiyolojik kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

AHMET GÜNER, MUSTAFA ARDIÇ, Abdullah KELEŞ

Hakkari ve çevresinde üretilen otlu peynirlerin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

K. Kaan TEKİNŞEN

Et parçalama ünitelerinde ve beyaz peynir üretiminde çalışan personel ellerinin hijyenik durumunun değerlendirilmesi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

SERAN TEMELLİ, M. K. Cem ŞEN, Şahsene ANAR