AHMET GÜNER

Sakaroz yerine yapay tatlandırıcıların kullanılmasının dondurmanın bazı kalite niteliklerine etkisi

Effect of the using artificial sweeteners instead of sucrose level on the some quality characteristics of ice cream

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

2002-Cilt: 18 - Sayı: 1

83-88

yapay tatlandırıcılar, asesülfam, dondurma, kalite, aspartam

artificial sweeteners, acesulfame, ice cream, quality, aspartame

6617