ŞÜKRAN ÇAKLI, Bahar TOKUR, UFUK ÇELİK, LATİF TAŞKAYA

No-Frost koşullarda depolanan sardalya balıklarının (Sardina pilchardus (Walbaum,1792)) fiziksel,kimyasal ve duyusal değrlendirilmesi

Physical-chemical and sensory evaluation of sardines (Sardina pilchardus (Walbaum,1792)) stored at no-frost conditions

Su Ürünleri Dergisi

2003-Cilt: 20 - Sayı: 1

87-93

deniz ürünleri, Sardina pilchardus, kimyasal özellikler, fiziksel özellikler, duyusal değerlendirme, sardalya balığı, balık (gıda), dondurarak depolama

seafoods, Sardina pilchardus, chemical properties, physical properties, sensory evaluation, sardines, fish, frozen storage

3921

Benzer Makaleler

Quality changes of sardine (Sardine pilchardus W.,1792) during frozen storage

Su Ürünleri Dergisi

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI, Dugu KIŞLA

Türkiye’deki Fırat Nehri Drenajından Oxynoemachelius (Teleostei: Nemacheilidae) Türlerinin COI-barkod Bölgesine Dayalı Genetik Tanımlaması ve Filogenetik İlişkileri

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Hande RAKICI, İsmail AKSU, Yusuf BEKTAŞ

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss), hamsi (Engraulis encrasicolus) ve sardalya (Sardina pilchardus)' nın sıcak tütsülenmesi sonrasındaki kimyasal kompozisyon oranlarındaki değişimleri

Su Ürünleri Dergisi

DENİZ AYAS

İzmir Körfezi'nde sardalya (Sardina pilchardus Walbaum,1792 balığı avcılığında kullanılan galsama ağlarının seçiciliği

Su Ürünleri Dergisi

ALİ KARA, UĞUR ÖZEKİNCİ

İzmir Körfezi'inde Sardalya (Sardina pilchardus Walbaum, 1792) Larvalarının Günlük Büyümesi üzerine bir ön çalışma

Su Ürünleri Dergisi

SENCER AKALIN, Okan Ozaydin, Dilek UÇKUN, Melahat TOĞULGA

İzmir Körfezi'nde sardalya balığının (Sardina pilchardus Walbaum.,1972) biyolojisi üzerine araştırmalar

Su Ürünleri Dergisi

Mehtap KARAKAYIŞ, Melahat TOĞULGA

İzmir körfezi'nde ( Ege denizi ) dağılım gösteren sardalya balığı ( Sardina pilchardus Walbaum, 1792 ) 'nın büyüme özellikleri

Su Ürünleri Dergisi

Savaş MATER, Bahar BAYHAN

İzmir Körfezinde avlanan bazı balık türlerinin kimyasal değişimleri üzerine bir araştırma

Su Ürünleri Dergisi

Semra AKÇAY, Özdemir EGEMEN