Fatma Arık ÇOLAKOĞLU, Gözde OVA, Burcu KÖSEOĞLU

Taze ve işlenmiş gümüş balığının (Atherina boyeri risso, 1810) mikrobiyolojik kalitesi

Microbiological quality of fresh and processed silver fish (Atherina boyeri, Risso 1810

Su Ürünleri Dergisi

2006-Cilt: 23 - Sayı: 1

393-395

balık (gıda), bakteri sayısı, koliform bakterileri, Streptococcus, dondurulmuş gıdalar, deniz ürünleri, mikrobiyolojik kalite

fish, bacterial count, coliform bacteria, Streptococcus, frozen foods, seafoods, microbiological quality

4929