BERNA KILINÇ, GÖKNUR SÜRENGİL

Taze alabalık filetolarının gümüş antimikrobiyal yenilebilir film kaplanarak bozulmaya neden olan bakterilerin tanımlanması

Identification of spoilage microrganisms in fresh trout fillets coated with silver antimicrobial edible film

Su Ürünleri Dergisi

2015-Cilt: 32 - Sayı: 4

183-192

2819