Tolga DİNÇER, Aslı CADUN, ŞÜKRAN ÇAKLI, ŞEBNEM TOLASA YILMAZ
253-256
balık (gıda), duyusal değerlendirme, gıda kalitesi, dondurulmuş balık, malonaldehit, çözülme, trimetilamin
fish, sensory evaluation, food quality, frozen fish, malonaldehyde, thawing, trimethylamine
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
GÖKNUR TERZİ GÜLEL, ALİ GÜCÜKOĞLU, ÖZGÜR ÇADIRCI, TAHSİN ONUR KEVENK, MUSTAFA ALİŞARLI
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ENVER BARIŞ BİNGÖL, HARUN URAN, KAMİL BOSTAN, CANDAN VARLIK, NÜKET SİVRİ, Didem ALAKAVUK ÜÇOK
Mincane Fındık Çeşidinde Klon Seleksiyonu: Fiziksel Özellikler
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Storage properties of three types of fried whiting balls at refrigerated temperatures
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Rasim Özdenören’in Gül Yetiştiren Adam’ında Kültür ve Kimlik Krizi
Pamukkale Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi