Hülya KALKAN, MEHMET TOLGA DİNÇER

Comparison the effects of using different organic acids on gelatin extracted from cultured sea bream (Sparus aurata) scales

Farklı organik asitlerin kullanımının kültüre edilmiş çipura (Sparus aurata) pullarından elde edilen jelatin üzerine etkilerinin karşılaştırılması

Su Ürünleri Dergisi

2018-Cilt: 35 - Sayı: 3

311-317

62 73