Bahar TOKUR, Elif Tuğçe AKSUN

The effect of frozen storage on chemical and sensory quality of horse mackerel (Trachurus trachurus) coated whey protein isolate enriched with thyme essential oil

Dondurarak depolamanın kekik esansiyel yağı ile zenginleştirilmiş peynir altı suyu protein izolatı ile kaplanan istavrit (Trachurus trachurus)’in kimyasal ve duyusal kalitesine etkisi

Su Ürünleri Dergisi

2018-Cilt: 35 - Sayı: 3

295-304

2816

Benzer Makaleler

The delayed mortality of discarded sea bream (Sparus aurata Linnaeus, 1758) in trawl simulation: an experimental appraisal

Su Ürünleri Dergisi

Aydın DEMİRCİ, EMRAH ŞİMŞEK

Mikrozooplanktonik Tintinnid'lerin (Protozoa: Ciliophora) İzmir Körfezi'ndeki son 20 yıllık tür çeşitliliği ve dağılımları

Su Ürünleri Dergisi

LEVENT YURGA

Balıklarda viral ensefalopati ve retinopati

Su Ürünleri Dergisi

A.Erdem DÖNMEZ, Doruk YILMAZ

The effects of nanoemulsions on the fatty acid profiles of sea bass fillets during storage at 2±2 °C

Su Ürünleri Dergisi

Mustafa DURMUŞ, Yeşim ÖZOĞUL

Av kompozisyondaki değişimin av araçlarının yapısal özelliklerine yansıması; Gökova Körfezi örneği

Su Ürünleri Dergisi

Celalettin AYDIN, M. Hakan KAYKAÇ, ZAFER TOSUNOĞLU

Kadmiyuma maruz bırakılmış Sarı Prenses (Labidochromis caeruleus) balıklarında saptanan histolojik değişiklikler üzerine bir ön çalışma

Su Ürünleri Dergisi

Semra KÜÇÜK, Sema MİDİLLİ, Mehmet GÜLER, Deniz ÇOBAN

Size distribution, fatty acid composition and short-term storage studies on Blue mussel (Mytilus edulis) trochophores

Su Ürünleri Dergisi

Gamze TURAN, Linda J. KLİNG

Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye

Su Ürünleri Dergisi

MUHSİNE DUMAN, MÜRŞİDE DARTAY