Boğaçhan Burak ERKAN, ŞÜKRAN ÇAKLI

Hamsi (Engraulis encrasicolus) ve sardalya (Sardina pilchardus) iç organlarından tripsin eldesi ve bazı fonksiyonel özelliklerinin tespit

Extraction of trypsin enzyme from visceral organs of anchovy (Engraulis encrasicolus) and sardine (Sardina pilchardus) and determination of some functional characteristics

Su Ürünleri Dergisi

2020-Cilt: 37 - Sayı: 1

53-58

53 71