Ekmek Yapımında Hidrokolloidlerin Kullanılması

The Use of Hydrocolloids in Bread-Making

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2018-Cilt: 6 - Sayı: 1

41-53

6819

Benzer Makaleler

Bir Netnografya Bakışı ile Helal Turizm Deneyimi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

BEKİR EŞİTTİ

Tarihi Turistik Alanlarda Kullanılan Mobil Artırılmış Gerçeklik Uygulamalarının Değerlendirilmesi1

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

GÜLİZAR AKKUŞ, ÇETİN AKKUŞ

Çatalhöyük Mutfak Yapıları ve Araç-Gereçlerinin 21. Yüzyıl Mutfak Kültürüne Yansımaları

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

MUSTAFA AKSOY, KADİR ÇETİN

Otel İşletmelerinde Müşterilerin Dönüşümlü Bez Ürünü Kullanımına Yönelik Sağlık Riski Algısı: İki Destinasyona Yönelik Kıyaslama

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

MELİKE GÜL, KUDRET GÜL

Turizm Sektöründe Yabancı Menşeili Peynirlere Alternatif Olarak Geleneksel Türk Peynirlerinin Yer Almasına İlişkin Sektör Temsilcilerinin Görüşlerinin İncelenmesi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

VEDAT KAYIŞ, HÜLYA YAMAN

Restoran Müşterilerinin Beklentileri ve Gıda Güvenliğine Yönelik Tepkileri Üzerine Bir Nitel Araştırma

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

NURETTİN AYAZ, Kübra SÜNBÜL

Yerel Yiyecekler Aracılığı İle Sürdürülebilir Destinasyonlar: Ayvacık Örneği

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

ÇİĞDEM ÖZKAN, ŞULE AYDIN

Türk Dünyasında Turizm İşbirliğinin Geliştirilmesine Yönelik Bir Araştırma

Journal of Tourism and Gastronomy Studies