YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE STANDART REÇETELENDİRMENİN ÖNEMİ: KASTAMONU MUTFAĞI ÖRNEĞİ - THE IMPORTANCE OF STANDARDIZED RECIPES ON SUSTAINABILITY OF LOCAL FOODS: A CASE STUDY FROM KASTAMONU CUISINE

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Aydoğan AYDOĞDU, Metin MIZRAK

BÖLGE RESTORAN MÖNÜLERİNİN BELİRLENMESİNDE “YÖRESEL MUTFAKLAR” EĞİTİMİNİN KULLANILMASI: MUDURNU ÖRNEĞİ

Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)

Serkan ŞENGÜL, Oğuz TÜRKAY

KASTAMONU’YA AİT TÜRKÜLERDE, HALK OYUNLARI VE GELENEKSEL GİYİM KUŞAM TARZINDA KADIN TEMASI

Online Journal of Music Sciences

Zehra Dinçer, Nilgün Sazak

KASTAMONU’YA AİT TÜRKÜLERDE, HALK OYUNLARI VE GELENEKSEL GİYİM KUŞAM TARZINDA KADIN TEMASI

Çevrimiçi Müzik Bilimleri Dergisi

Zehra Dinçer, Nilgün Sazak

GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Nuray TÜRKER, Meltem TÜRKMEN, Esra CAYMAZ

ISITMA SOĞUTMA SİSTEMLERİ ÜRETEN BİR FABRİKADA YALIN ÜRETİM ARAÇLARI KULLANILARAK MONTAJ HATTI DENGELENMESİ

Endüstri Mühendisliği

Mehmet Rıza ADALI, Hakan ERDEM

Yöresel Mutfakların Gastronomi Turizmindeki Önemi: Kastamonu Mutfağı Örneği

Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Oğuz ÇAM, Hakkı ÇILGINOĞLU

İstiklal Savaşı’nda Bir Yol: İstiklal Yolu ve Kastamonu Bölgesindeki Lojistik Faaliyetlerin Değerlendirmesi

Savunma Bilimleri Dergisi

Hüsnü ÖZLÜ