Agar ve Selüloz Gam İlavesinin Kavılca (Triticum Spelta L.) Un ve Ekmeğinin Reolojik ve Dokusal Özellikleri Üzerine Etkisi

The Effect of Addition of Agar and Cellulose Gums on the Rheological and Textural Properties of Kavilca (Triticum Spelta L.) Flour and Bread

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2019-Cilt: 9 - Sayı: 2

855-861

Kavılca unu (Tr. Spelta L.), agar ve selüloz gum, reolojik ve dokusal özellikler

Kavilca flour (Tr. Spelta L.), agar and cellulose gums, rheological and textural properties

6117

Benzer Makaleler

Development and evaluation of buspirone hyrdochloride loaded transdermal patch using natural polymers

Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Meshva PATEL, Mehul PATEL, Komal PARMAR, Tejal SONİ, Dr. Bhanubhai SUHAGİA

TARA, TRAGAKANT VE AGAR AGAR GAMLARININ TAVUK KÖFTELERDE KULLANIMI

Osman KILINÇÇEKER

SKLBP14: Kare çekirdekli yerel ikili modele dayalı yeni bir dokusal çevresel ses sınıflandırma modeli

Firat University Journal of Experimental and Computational Engineering

Arif Metehan YILDIZ, Mehmet Veysel GUN, Kubra YILDIRIM, Tugce KELES, Sengul DOGAN, Turker TUNCER, U. Rajendra ACHARYA

Vankomisine dirençli enterokokların saptanmasında iki farklı kromojenik besiyerinin karşılaştırılması

Turkish Journal of Clinics and Laboratory

Sami KINIKLI, Salih CESUR, Çiğdem ATAMAN HATİPOĞLU, Kader ARSLAN, Taliha KARAKÖK, Şerife ALTUN DEMİRCAN, Esra KAYA KILIÇ, Ayşe BÜYÜKDEMİRCİ

Greenhouse Cultivation of Gracilaria verrucosa (Hudson) Papenfuss and Determination of Chemical Compositionoint

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

Şükran Cirik, Zerrin Çetin, İlknur Ak, Semra Cirik, Tolga Göksan

Bazı Yenilebilir Kaplamaların Fırınlanmış Havucun Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisi

AYDIN GASTRONOMY

Şeyda ÖZTÜRK, Esma Nur GEÇER

Tıbbi Sakız Yapımı Üzerine Ön Denemeler

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

HASAN ÖZÇELİK, Şeyda KÜNDÜK

Statistical Comparison of Parallel-Line Symmetrical Microbiological Models: Analysis of Agar Diffusion Assay in 8 x 8 Large Rectangular Plates

İstatistik ve Uygulamalı Bilimler Dergisi