Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
46-71
Geleneksel içecekler, ayran, boza, salep, Türk kahvesi
TÜRKİYE’DE SALEP ORKİDELERİ VE SALEP KÜLTÜRÜ
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Sadullah ERTAŞ, Abdulhabip ÖZEL, Kaan ERDEN
Salep ve salep içeren ürünlerin gıda ve eczacılık açısından incelenmesi
Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma
Muhammed Mesud HÜRKUL, Rahime ÇİFTÇİ, Ayşegül KÖROĞLU
Samsun İlinde Salep Üretiminin Ekonomik Açıdan Değerlendirilmesi ve Tüketiminin Mevcut Durumu
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Selime CANAN, Zülal COŞKUN, Aykut BİLGEÇ, Zeynep BAYBAŞ
ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE İŞLETMELERİNDE TÜRK KAHVESİNİN YERİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Edanur KEFELİ, Öznur ŞAHİN, Nihan YARMACI
EVLİYA ÇELEBİ SEYAHATNAMESİ ÇERÇEVESİNDE MISIR’DA KAHVE VE KAHVEHANE KÜLTÜRÜ
Nurulhude BAYKAL, Suna TİMUR AĞILDERE
Bozanın Türk Gastronomisindeki Yeri ve Önemi: Geleneksel Boza Üreticileri Üzerine Bir Araştırma
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
GELENEĞİN DİJİTAL KÜLTÜR ORTAMINA AKTARIMI BAĞLAMINDA “ÂŞIKLAR KAHVESİ”