Turgay BUCAK, Serkan YİĞİT

Otel Mutfak Çalışanlarının Mutfak Teknolojilerine Yaklaşımlarının Kelime İlişkilendirme Testi ile Değerlendirilmesi: İzmir Örneği

Evaluation of the Approaches of Hotel Kitchen Employees to Kitchen Technologies Using Word Association Test: The Case of Izmir

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2020-Cilt: 8 - Sayı: 1

489-500

123 65