Z. Tarakçı,
E. Küçüköner
Farklı Yağ Oranına Sahip sütten Üretilen Van Otlu Peynirlerinde Olgunlaşma Süresinde Meydana Gelen Değişiklikler
Changes During Ripening on Van Herby Cheeses Produced with Milk Different Fat Contents
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
2006-Cilt: 16 - Sayı: 1
19-24
-
-
5120