Eylem Ezgi FADİLOGLU, Mehmet Zulfu COBAN

Potasyum Sorbat ve Karanfil Yağının (Syzygium aromaticum, L.) Soğutulmuş Kerevitlerde (Astacus leptodactylus) Kalite Değişimi Üzerine Karşılaştırmalı Değerlendirmesi

Comparative Assessment of Potassium Sorbate and Clove Oil (Syzygium aromaticum, L.) on Quality Alteration in Chilled Crayfish (Astacus leptodactylus)

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 30 - Sayı: 1

220-228

Crayfish, Potassium sorbate, Clove oil, Quality, Kerevit, Potasyum sorbat, Karanfil yağı, Kalite, Soğutma

Crayfish, Potassium sorbate, Clove oil, Quality, Chilling

5183

Benzer Makaleler

Eugenia caryophyllata, Cinnamomum sp., Mentha piperita ve Thymus vulgaris esansiyel yağların Aspergillus niger suşuna karşı antifungal aktivitesi

Anatolian Journal of Botany

Gülçin ÖZCAN ATEŞ

SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER

POTASYUM SORBAT UYGULANMIŞ TUZ KÜRÜ AYNALI SAZAN (Cyprinus carpio L) FİLETOLARININ ÜRETİMİ ve MUHAFAZASİ SIRASINDA MEYDANA GELEN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL DEĞİŞİMLER ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi

Bahri Patır, Ayşe Gürel, Gülsüm Ateş, Ahmet H. Dinçoğlu

Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Juvenillerinin Anestezisinde Karanfil (Eugenia caryophyllus), Okaliptüs (Eucalyptus citriodora) ve Melisa (Melisa officinalis) Esansiyel Yağlarının Etkin Konsantrasyonlarının Belirlenmesi

International Journal of Pure and Applied Sciences

Çiğdem COŞANSEL, Erkan CAN

Potasyum sorbat uygulanmış tuz kürü aynalı sazan (Cyprinus carpio L) filetolarının üretimi ve muhafazası sırasında meydana gelen mikrobiyolojik ve kimyasal değişimler üzerine araştırmalar

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

BAHRİ PATIR, AYŞE GÜREL İNANLI, Gülsüm ATES, Ahmet H. DİNÇOĞLU

Potasyum sorbat uygulamasının soğuk muhafaza süresince farklı tür kanatlı etlerinin mikrobiyolojik kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ

Effects of Clove Oil on Behavior and Flesh Quality of Common Carp Cyprinus carpio L.) in Comparison with Pre-slaughter CO2 Stunning Chilling and Asphyxia

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences

Kaveh Rahmanifarah, Bahareh SHABANPOUR, Amir SATTARİ

Dişi ve Erkek Lepistes Balıklarında (Poecilia reticulata) Farklı Dozlarda Uygulanan Karanfil Yağının Anestezik Etkisi

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Çetin YAĞCILAR, Tuba Özge YAŞAR, Mehmet YARDIMCI