Ali ASGHAR, Faqir Muhammad ANJUM, Muhammad Waseem TARIQ, Shahzad HUSSAIN
237-241
Frozen Dough, Gums, Bread Quality, Arabic Gum, CMC
Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi
Meshva PATEL, Mehul PATEL, Komal PARMAR, Tejal SONİ, Dr. Bhanubhai SUHAGİA
Determination of the bread-making quality of flours using an automatic bread machine
Turkish Journal of Agriculture and Forestry
İsmail Sait DOĞAN, Önder YILDIZ, Burhan TAŞAN
Functionality of Different Surfactants and Ingredients in Frozen Dough
Ali ASGHAR, Faqir Muhammad ANJUM, Masood Sadiq BUTT, Shahzad HUSSAIN
International Journal of Secondary Metabolite
Yavuz YÜKSEL, Mustafa Kürşat DEMİR
Dondurulmuş Ekmek Hamuru ve Son Ürün Kalitesinin İyileştirilmesinde Formül Bileşenlerinin Etkileri
Müge Hendek ERTOP, Hakiye ETGÜ, Mehmet HAYTA
Tıbbi Sakız Yapımı Üzerine Ön Denemeler
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Interactions of Native and Denatured Whey Proteins with Caseins and Polysaccharides
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Alev Emine İNCE COŞKUN, Semih ÖTLEŞ
KOYULHİSAR Pb-Cu-Zn CEVHERİNİN GUM ARABIC İLE OPTİMUM SELEKTİF FLOTASYON KOŞULLARININ BELİRLENMESİ
Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi