İLKAY YILMAZ, Mete Han ÜNER, Eren YALÇIN

Güvenli Bıçak Kullanımında ve Şef Bıçağı Tercihinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Bilgi Seviyelerinin Belirlenmesi

(Determination of Knowledge Level of Gastronomy and Culinary Arts Students for Safe Use of Knife and Preference of Chef Knife)

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2020-Cilt: 8 - Sayı: 4

3289-3302

4010

Benzer Makaleler

Gıda Güvenliğinde Sosyal İstenirlik Ölçeği: Bir Ölçek Geliştirme Çalışması

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Cem Oktay GÜZELLER, Gaye KIZILCALIOĞLU

Fine Dining Restoranların İstihdam Politikalarına Gastronomi Eğitiminin Etkisi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Havva TOPAL, İlkay GÖK

Türk Mutfağı İmajının Ürün Odaklı Geliştirilmesi: Turistler Üzerinde Bir Uygulama

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Önder YAYLA, Sema EKİNCEK, Şeyda YAYLA

Lisansüstü Turizm Rehberliği Eğitimi Üzerine Bir Durum Analizi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Seçkin ESER

Tripadvisor'da Yer Alan Yiyecek ve İçecek İşletmeleri Hakkındaki E-Şikayetlerin Değerlendirilmesi: Kapadokya Bölgesi Örneği

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Nilüfer ŞAHİN PERÇİN, Serkan YİĞİT

Otel Yöneticilerinin Rekreasyon Kavramına İlişkin Bilişsel Yapılarının Kelime İlişkilendirme Testi ile Belirlenmesi

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Özgür YAYLA, Gözde Seval ERGÜN

Somut Olmayan Kültürel Mirasın Geleneksel Ekolojik Bilgi ile Nesiller Arası Aktarımının İncelenmesi: Tarhana Örneği

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Ayşen TEMEL EGİNLİ, Mahmut GENÇ, Seda GENÇ

Sosyal Medyanın Destinasyon Gelişimindeki Rolü: Lavanta Kokulu Kuyucak Köyü Örneği

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

Utku ONGUN, Emre ERBAŞ