Some Quality Characteristics of Commercial Liquid Rennet Samples

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Songül ÇAKMAKÇI, Elif BOROĞLU

b-Lactoglobulin Variants in Awassi and Morkaraman Sheep and their Association with the Composition and Rennet Clotting Time of the Milk

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Şerafettin ÇELİK, Salih ÖZDEMİR

Production of Microbial Rennin in a Continuous System Fermenter and Modelling of the Activity

Turkish Journal of Engineering and Environmental Sciences

Haluk BEYENAL, Şule ŞEKER, Fatma AYHAN, Abdurrahman TANYOLAÇ

Peynir Teknolojisinde Kullanılan Hayvansal Kaynaklı Enzimler ile İlgili Güncel Araştırmalar

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Hasan Alptuğ AKGÜN, Tugba KÖK TAŞ

Peynir Mayası Üretiminde Helal ve Haram Yaklaşımlar

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

Hayri COŞKUN, Said Nuri AKGÜNDÜZ

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ

Effect of Estrogen on Fibrinogen Clotting Time in Rabbits

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Muhterem ERCAN