Yıldız AYAZ, Ahmet AKILLI

Ankara Piyasasında Satılan Paketlenmiş Kaşar ve Eritme Peynirlerinde Sorbik Asit Miktarının Saptanması

(An investigatian on the amount of sorbic acid of packaged kaşar and ereanı cheese samples being said in Ankara marketing)

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

1988-Cilt: 6 - Sayı: 3

33-46

Ankara, Ankara Piyasasında Satılan Peynirler, Peynirlerde Sorbik Asit, Peynir, Sorbik Asit, Sorbik Asit Miktarının Saptanması, Yıldız AYAZ, Ahme AKILLI, Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, 1987, 1988, A.W. HOFMANN

4827