Erman DUMAN, Ayşegül TÜRK BAYDIR, Sabire DUMAN

Ayçiçek Yağının Oksidasyon Kararlılığına Retinol Palmitat’ın Etkisinin Ransimat Metodu ile Tespiti

The Determination of the Effect of Retinol Palmitat on Oxidationstability in Sunflower Oil with the Rancimat Method

Kocatepe Veteriner Dergisi

2015 - Cilt: 8 - Sayı: 1

33 - 38

Induction period, Retinol Palmitate, Rancimat method, Sunflower oil

9 20