Mehmet Fatih ESEN,
Yılmaz SEÇİM
Konya Mutfağında Yer Alan Yöresel Yemeklerin İşletme Menülerinde Yer Alma Düzeylerinin Tespit Edilmesi
Determination of the Inclusion Levels of Regional Konya Cuisine in the Business Menus
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
2020-Cilt: 22 - Sayı: 1
279-294
Gastronomy,
Konya cuisine,
menu,
local cuisine
217
191