Filiz UÇAN TÜRKMEN, Gülcan KOYUNCU, Fatma Esen SARIGÜLLÜ ÖNALAN, Ümit Haydar EROL

Kilis'te Sebze Olarak Tüketilen Erodium cicutarium (L.) L'Hér.'un Metanol Ekstraktının Antioksidan ve Antibakteriyal Aktiviteleri, Fenolik Bileşimi ile Aroma Bileşiklerinin Belirlenmesi

Determination of Antioxidant and Antimicrobial Activities, Phenolic Composition and Volatile Compounds of Methanol Extracts of Erodium cicutarium (L.) L'Hér. Consumed As a Vegetable in Kilis

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 13 Sayı: 4

1460-1475

E.cicutarium, antioksidan, antibakteriyal, fenolik profili, aroma bileşikleri

E.cicutarium, antioxidant, antibacterial, phenolic profile, volatile compounds

119124