Serap COŞANSU,
Kamuran AYHAN
Fermente Et Ürünlerinde Starter Kültürteknik Kullanımı ile Patojenlerin İnhibisyonu
Inhibition of Pathogens by Using Starter Cultures in Fermented Meat Products (Turkish with English Abstract)
Gıda
1998-Cilt: 23 - Sayı: 2
-
-
-
10247