Songül KESEN, Serkan SELLİ

Zeytinyağı Aroma Maddeleri Ekstraksiyonunda Kullanılacak Çözgenin Temsili Testlerle Belirlenmesi

Determination of Extracting Solvents for the Extraction of Olive Oil Aroma with Representative Test

Zeytin Bilimi

2012-Cilt: 3 Sayı: 2

99-106

Nizip yağlık, Zeytinyağı, Temsili test, Benzerlik testi, Yoğunluk testi, GC

Nizip yaglik, Olive oil, Representativeness test, Similarity test, Intensity test, GC

317335