Ramazan Çağatay ARICI, Hakan Okyay MENGEŞ

Mantarın (Agaricus Bisporus) Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi ve Kuruma Davranışının Modellenmesi

Determination of Drying Characteristics and Modelling of Drying Behaviour of Mushroom (Agaricus Bisporus)

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

2012-Cilt: 26 Sayı: 1

84-90

Mantar, hava sıcaklığı, hava hızı, modelleme yeterliliği

Mushroom, air temperature, air velocity, modeling efficiency

5156