Mukaddes KARATAŞ, Ercan AYDOĞMUŞ

Kayısı Tozundan Elde Edilen Çözeltilerin Farklı Sıcaklık ve Konsantrasyonlardaki Viskozitelerinin Kayma Hızıyla Değişimi

Variation of Viscosities of Solutions Obtained from Apricot Powder at Different Temperatures and Concentrations with Shear Rate

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2023-Sayı: 51

294-300

Kayısı tozları, reolojik özellikler, kayma incelmesi, pseudoplastik

Apricot powders, rheological properties, shear thinning, pseudoplastic

304311