Kübra BURSA, Rusen METİN YİLDİRİM, Doç. Dr. Ömer Said TOKER, Kürşat YAĞIZ
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
1-7
Çikolata, Yağ Kusması, Çiçeklenme, Kakao Yağı, Kristalizasyon
KAKAO YAĞI ALTERNATİFLERİ ve FRAKSİYONE KRİSTALİZASYON YÖNTEMİ İLE KAKAO YAĞI İKAMESİ ÜRETİMİ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Hatice KAVUNCUOĞLU, Tuğba ÇAPAR, Hasan YALÇIN
Ayşegül GÖZE SAYGIN, Ali Kemal ÖZDEMİR, Oğuzhan GÖRLER
Çikolata Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Alan Araştırması
Topkapı Sosyal Bilimler Dergisi
GENÇLERİN ÇİKOLATA TÜKETİMİNDE TERCİHLERİ ÜZERİNE BİR ALAN ARAŞTIRMASI
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kevser BEYHAN, Diğdem TRAK, Burcu KABAK, YASİN ARSLAN
Turkish Journal of Science and Technology
Kakao yağının kristalleşme davranışı üzerinde kayma hızı ve soğutma hızının etkileri