KESTANE KABUĞUNDAN ELDE EDİLEN POLİFENOLLERİN BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİ VE ERİŞTE FORMÜLASYONUNDA KULLANIMI

Gıda

Nihal TÜRKMEN EROL

Zenginleştirilmiş Erişte Üretiminde Yeni Yaklaşımlar

Wheat Studies

Şule KESKİN, Asuman KAPLAN EVLİCE

Zenginleştirilmiş Erişte Üretiminde Yeni Yaklaşımlar

Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi

Şule KESKİN, Asuman KAPLAN EVLİCE

Dispersif Sivi Sivi Mikro Ekstraksiyon Yöntemi İle Kobalt(Ii)’Nin Zenginleştirilmesi Ve Alevli Atomik Absorpsiyon Spektrometresi İle Tayini

21. Yüzyılda Fen ve Teknik

Esra TURAN, Özcan YALÇINKAYA

Quality Characteristics of Noodle Including Ground Yellow Poppy Seed

International Journal of Secondary Metabolite

Besim MADEN, Seda YALCIN

Peynir altı suyunun bazı tahıl ürünlerinde kullanımı ve kalite özellikleri üzerine etkisi

Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Mücahide KÖKSAL KAVRAK, Dilek TÜRKMEN, Ahmet DURSUN, Zehra GÜLER

KESTANE UNU KATKISININ ERİŞTENİN BESLEYİCİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Gıda

Dilek DÜLGER ALTINER, Merve METE

KURUTMA METOTLARININ BAKLAGİL UNLU TÜRK ERİŞTE KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Gıda

Hacer LEVENT, Saliha YEŞİL