Asuman İlkay KARGIDAN, Yasemin ZENGİN, Aysun PEKŞEN, Orhan Yasin ŞAHİNOĞLU, Orhan ÜÇÜNCÜ, Şerafettin PEKER
35-44
Lentinula edodes, kütük yetiştiriciliği, ağaç türü, verim, mineral, protein
Lentinula edodes, log cultivation, tree species, yield, minerals, protein
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Fatma KAYAHAN, GIYASETTİN KAŞIK, Nurettin KAYAHAN
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Aydan ATALAR, Nurcan ÇETİNKAYA
Sabri ÜNAL, Fatma SARITAŞ, Aybaba HANÇERLİOĞULLARI, Mertcan KARADENİZ, Erol AKKUZU
Fonksiyonel Bir Gıda: Shiitake Mantarı (Lentinula edodes)
Duygu KIRMIZIKUŞAK, Fulya SARPER
Sinan ALKAN, Haluk ÖZPARLAK, Gökhan ZENGİN, Gıyasettin KAŞIK
Shiitake mantarı (Lentinula edodes) ve eşşiz biyokaktif bileşeni: Lentinan
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi