Mina OKTAY, Celale KIRKIN GÖZÜKIRMIZI

Nohut ve bezelye konserve sularının vegan mayonez üretiminde kullanımı

Utilization of the aquafaba of canned chickpea and green pea in the production of vegan mayonnaise

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 27 - Sayı: 1

94-102

bezelye, mayonez, nohut, yumurta

green pea, mayonnaise, chickpea, egg

29423

Benzer Makaleler

I.Egg Drop Syndrome-1976 (EDS'76)'ya Karşı Aşılı ve Aşısız Tavukların Yumurta Sarısı ve Serumlarındaki Antikorların Hemaglutinasyon-İnhibisyon (HI) Testi ile Belirlenmesi

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Ömer AKAY, Müjgan İZGÜR, Hatice AYHAN

Effect of adding linseed and selenium to diets of layer hen’s on performance, egg fatty acid composition and selenium content

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Emel GÜRBÜZ, TAHİR BALEVİ, BEHİÇ COŞKUN, ÖZCAN BARIŞ ÇİTİL

Effcts of housing system and age on early stage egg production and quality in commercial laying hens

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

METİN PETEK, Fazlı ALPAY, Şerife Şule GEZEN, Recep ÇIBIK

Kars ili kazlarında bazı yumurta özellikleri

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi

Mustafa SAATCI, MEHMET YARDIMCI, İSMAİL KAYA, Öznur POYRAZ

Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Mine ASLAN, Nilgün ERTAŞ

Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Mine ASLAN, Nilgün ERTAŞ

Sıcaklık stresi altındaki erken yumurtlama döneminde olan tavukların rasyonlarına E vitamini ve lizin katkısının performans ve yumurta kabuk özellikleri üzerine etkisi

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

G. Ahmet ÖNOL, Mehmet DAŞKIRAN, ÖZCAN CENGİZ, AHMET NAZLIGÜL, Mustafa SARI

Comparision of Principal Component Regression with the Least Square Method in Prediction of Internal Egg Quality Characteristics in Japanese Quails

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Çiçek Tülin RATHERT, FATİH ÜÇKARDEŞ, DOĞAN NARİNÇ, TÜLİN AKSOY