Ali Osman GÜNDÜZ, Ayhan BAŞTÜRK

TÜRKİYE PAZARLARINDA SATILAN YEMEKLİK SIVI VE KATI YAĞLARIN BAZI BOZULMA PARAMETRELERİ

SOME DETERIORATION PARAMETERS OF EDIBLE OILS AND FATS SOLD IN TÜRKİYE MARKETS

2023-Cilt: 48 - Sayı: 2

317-332

Yemeklik yağlar, oksidasyon, peroksit değeri, p-Anisidin, serbest yağ asitliği, bozulma parametreleri

Edible oils, oxidation, peroxide value, p-Anisidine, free fatty acidity, deterioration parameters

33432

Benzer Makaleler

Antepfıstığında Hasat Sonrası Erken Hasat (Boz Fıstık) ve Normal Hasat (Ben Fıstık) Meyvelerin Kurutma İşlemlerinin İncelenmesi ve Depolama Esnasında Serbest Yağ Asitliği ve Peroksit Değerinin Değişimi

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

Seyfettin POLAT, İbrahim HAYOĞLU

VİTAL DİŞ BEYAZLATMA TEKNİKLERİ VE GÜNCEL YAKLAŞIMLAR

Current Research in Dental Sciences

Seden TÜZEL, Semiha Hülya ERTEN CAN

Zirkonyum Oksit ve Titanyum Metal Alt Yapıların SBS Üzerine Farklı Lazer Yüzey Uygulamalarının Etkisi

Cumhuriyet Science Journal

Ayşegül GÖZE SAYGIN, Ali Kemal ÖZDEMİR, Oğuzhan GÖRLER

ALGILANAN FAYDANIN TÜKETİCİ TEMELLİ MARKA DEĞERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN İNCELENMESİ

Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Çalışmalar Dergisi

Zebiha GÜLTEKİN, Aydın KAYABAŞI

ANTİBESİNSEL MADDELER VE YEMEKLİK TANE BAKLAGİLLERİN BESLEYİCİ DEĞERLERİ

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

Erkut PEKŞEN, Cengiz ARTIK

ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN SERBEST ZAMAN ETKİNLİKLERİNİN BELİRLENMESİ (MANİSA CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ EĞİTİM FAKÜLTESİ ÖRNEĞİ) / DETERMINING FREE TIME ACTIVITIES OF UNIVERSITY STUDENTS

Asya Öğretim Dergisi

Ömer Seyfettin SEVİNÇ, Osman AKTAN

KARŞILAŞTIRMALI BİR ÇALIŞMA: BAYAN VE ERKEK TÜRK SPORCULARINDA DERİ KIVRIM KALINLIKLARI, TAHMINI VÜCUT YAĞ YÜZDESİ, TOPLAM VÜCUT YAĞ AĞIRLIĞI VE YAĞ DIŞI VÜCUT AĞIRLIĞI

Edremit yağlık zeytini yağında bazı kalite-kontrol parametrelerinin incelenmesi

Anatolian Journal of Botany

Fevzi KILIÇEL, Süleyman KILINÇ, Hacer Sibel KARAPINAR