Hilal YILMAZ, Arslan Recep ŞAHİN

KAFEİN MOLEKÜLÜNÜN MÜSİN PROTEİNİ İLE OLAN ETKİLEŞİMİNİN FLORESAN SPEKTROSKOPİ TEKNİĞİ İLE ARAŞTIRILMASI

INVESTIGATION OF THE INTERACTION BETWEEN CAFFEINE MOLECULE AND MUSIN PROTEIN BY FLUORESCENCE SPECTROSCOPY TECHNIQUE

Gıda

2022-Cilt: 48 - Sayı: 1

50-60

kafein, müsin, floresan söndürme, pH, Stern-Volmer, caffeine, mucin, fluorescence quenching

caffeine, mucin, fluorescence quenching

33966

Benzer Makaleler