Pınar GÜMÜŞ

Farklı Miktarlarda Zeytinyağı Kullanımının Ciabatta Ekmeğinin Duyusal Özelliklerine Etkisi

The Effect of Different Amounts of Olive Oil on Sensory Properties of Ciabatta Bread

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2022-Sayı: 45

140-143

Zeytinyağı, Ciabatta, Ekmek, Duyusal

Olive oil, Ciabatta, Bread, Sensory

31942