Mihriban Ülkü KÖRK, Bedia ŞİMŞEK, İlhan GÜN

Antalya ilindeki 4 ve 5 yıldızlı otel mutfaklarında uygulanan gıda güvenliği yönetimi sistemlerinin değerlendirilmesi

Evaluation of food safety management systems applied in the kitchen of 4 and 5 stars hotels in Antalya

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2023-Cilt: 12 - Sayı: 1

175-182

Anket, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, HACCP, Kalite, Otel

Food Safety Management System, HACCP, Hotel, Survey, Quality

25113

Benzer Makaleler

HACCP Sisteminin Otellerin Mutfak Çalışanları Tarafından Değerlendirilmesi: 5 Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Necdet HACIOĞLU, Göksel Kemal GİRGİN

Turistik Amaçlı Endüstriyel Mutfaklarda Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları HACCP Yönetim Sisteminin Önemine İlişkin Kavramsal Bir İnceleme

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi

Mehmet SARIOĞLAN, Seda ŞAHİN

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Üniversite Öğrencilerinin Gıda Güvenliği Bilinç Düzeyinin Belirlenmesi; Bişkek Örneği

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Fatih Ramazan İSTANBULLUGİL, Ümit GÜRBÜZ

OTEL İŞLETMELERİNDE YÖNETİCİLERİN DUYGUSAL ZEKA DÜZEYLERİ İLE YÖNETİM TARZLARI ARASINDAKİ İLİŞKİ

Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Neslihan KAN SÖNMEZ

Otomatik/robotik ve geleneksel makineli sağımın somatik hücre ve aerobik kültür sayısı üzerine etkisinin değerlendirilmesi

Veteriner Hekimler Derneği Dergisi

Abdullah Engin GÖKTEPE, Aytaç AKÇAY, Hande GÜRLER

TÜRKİYE’DE KAMU SAĞLIK ÇALIŞANLARININ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİNİN SAĞLIKTA KALİTENİN ARTIRILMASINDA ÖNEMİ

Sağlıkta Performans ve Kalite Dergisi

Muhammet Serdar ERBAŞ

Haccp Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Uygulanmasının Önündeki Engeller: Alanya Bölgesi Örneği

Journal of multidisciplinary academic tourism

Ramazan EREN, Burhan Şener