Abdüssamet YILMAZ, Murat AY

Diyabetikler İçin Geliştirilen Farklı Pataşu Hamurlarının Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Determination of Sensory Properties of Different Pate a Choux Doughs Developed for Diabetics

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

2021-Cilt: 1 - Sayı: 1

21-42

Pataşu, Un, Pastacılık, Glisemik İndeks, Diyabet

Pate a choux, Flour, Pastry, Glycemic Index, Diabetes

150 56