Büşra ESER

Mülteci Restoranları Gastronomik Sahanın Neresinde? Göçmen Mahalleleri, Mülteci Yemekler ve Mekânsal Ayrışmaya Dair Kuramsal Bir Giriş

Where Are The Migrant Restaurants on the Gastronomic Field? A Theoretical Introduction to Immigrant Neighborhood, Refugee Cuisine and Spatial Segregation

ViraVerita E-Dergi

2018-Sayı: 8

172-195

göçmen mahalleler, restoranlar, mekansal ayrışma, etnik mutfaklar, mültecilik

immigrant neighborhoods, restaurants, spatial segregation, ethnic cuisine, immigration

6027