Şükriye ARAS HİSAR, Olcay HİSAR, Telat YANIK

Balıklarda Mikrobiyolojik, Enzimatik ve Kimyasal Bozulmalar / Chemical, Microbiological and Enzymatic Spoilage in Fish

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2004-Cilt: 35 - Sayı: 3-4

-

123 124