Yusuf GÜZEL, Turgay MERCAN

FARKLI REÇETELER KULLANILARAK ÜRETİLEN ÇİLEK REÇELLERİNPEKL HİDROKSİMETİLFURFURAL (HMF) OLUŞUMU VE DEPOLAMA SÜRESİNDEKİ DEĞİŞİMİ

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

2004-Cilt: 0 - Sayı: 6

1-1

-

419