Mehmet KARAOĞLU, Gürbüz KOTANCILAR

KISMİ PİŞİRME METODUNUN EKMEK İÇİ YUMUŞAKLIĞI VE ÇİRİŞLENME ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

2006-Cilt: 0 - Sayı: 9

1-1

-

4814