Harun DIRAMAN, Ayşegül TÜRK BAYDIR

Yağların Oksidasyon Kararlılıklarının Tespit Edilmesinde Kullanılan Hızlandırılmış Stabilite Metotları ve Bu Metotların Karşılaştırılması

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

2017-Cilt: 0 - Sayı: 18

34-41

Oksidasyon Kararlılığı, Schaal Etüv Testi, Aktif Oksijen Metodu, Oksidasyon Kararlılığı İndeks Tayini

5123

Benzer Makaleler