Burak Barkın PEKER, Senem SUNA, Canan Ece TAMER, Ömer Utku ÇOPUR

Lesitin ve Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR)’ın Sütlü, Bitter ve Beyaz Çikolataların Kalitesi Üzerine Etkileri

The Effects of Lecithin and Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) on Quality of Milk, Bitter and White Chocolates

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2013-Cilt: 27 - Sayı: 2

55-70

Çikolata, Lesitin, Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR), Viskozite, Akma Noktası, Kalite

-

8121

Benzer Makaleler

Karnabaharın (Brassica oleracea var. botrytis L.) gelişimini, verimini ve kalitesini iyileştirmede bazı rizobakterilerin etkinliklerinin değerlendirilmesi

Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

Yusuf ÇELİK

Domateste Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis'in ikincil enfeksiyonuna karşı endofitik bakterilerin biyokontrol kapasitesinin belirlenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ceylan UÇAR, Ahmet AKKÖPRÜ

Domateste Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis'in ikincil enfeksiyonuna karşı endofitik bakterilerin biyokontrol kapasitesinin belirlenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ceylan UÇAR, Ahmet AKKÖPRÜ

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

International Journal of Automotive Engineering and Technologies

Pegah NEMATİZADE, Barat GHOBADİAN, Gholamhasan NAJAFİ, Fathollah OMMİ, Ahmad ABBASZADEH

Çikolata Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Alan Araştırması

Topkapı Sosyal Bilimler Dergisi

Esna İÇÖZ, Esra MANKAN

GENÇLERİN ÇİKOLATA TÜKETİMİNDE TERCİHLERİ ÜZERİNE BİR ALAN ARAŞTIRMASI

Engineering Sciences

Ece Nüket ONDOGAN

Sekiz Farklı Üreticiden Temin Edilen Siyah, Sütlü ve Beyaz Çikolata Örneklerindeki Gerekli ve Zehirli Metallerin Tayini

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Kevser BEYHAN, Diğdem TRAK, Burcu KABAK, YASİN ARSLAN