Şule KESKİN, Asuman KAPLAN EVLİCE
Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi
79-86
Erişte, Noodle, Zenginleştirme
Zenginleştirilmiş Erişte Üretiminde Yeni Yaklaşımlar
Şule KESKİN, Asuman KAPLAN EVLİCE
Quality Characteristics of Noodle Including Ground Yellow Poppy Seed
International Journal of Secondary Metabolite
Peynir altı suyunun bazı tahıl ürünlerinde kullanımı ve kalite özellikleri üzerine etkisi
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU, Mücahide KÖKSAL KAVRAK, Dilek TÜRKMEN, Ahmet DURSUN, Zehra GÜLER
KESTANE UNU KATKISININ ERİŞTENİN BESLEYİCİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI
Dilek DÜLGER ALTINER, Merve METE
KURUTMA METOTLARININ BAKLAGİL UNLU TÜRK ERİŞTE KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
MISIR PÜSKÜLÜ TOZU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GLUTENSİZ ERİŞTE ÜRETİMİ