Honored by the Glory of Islam: Conversion and Conquest in Ottoman Europe1 kitabından sonra yazdığı bu ikinci kitabında Baer, Türkiye’de hakkında en çok tartışılan konulardan biri olan Dönmeler hususuna eğilmektedir. Giriş ve üç bölümden oluşan kitapta yazar şu sorulara cevap aradığını belirtmektedir: Yahudilikten dönenlerin torunlarını basitçe Yahudi olarak adlandırmak ne dereceye kadar uygundur? Eğer dönmelerin inançları ve ibadetleri onları Yahudi cemaatinin dışına yerleştiriyorsa, Dönmeler hangi yollarla ve neden kendilerini Yahudilerden ve Müslümanlardan ayrı tutmaya çalışıyorlardı?