Yapılan tespitlere göre sarımsağın soyulması ülke genelinde insan gücü ile yapılmakta ve bu işlem çok zahmetli olmaktadır. Araştırmalarımızda bu konuda makineleşmenin olmadığı da gözlenmiştir. Pastırma ve ilaç sanayisinin vazgeçilmez malzemesi durumunda olan ve bu alanda önemli miktarda kullanılan sarımsağın makina ile soyulması imkanları araştırılmıştır. Sarımsağın makina ile soyulma tekniği, buna benzer bitkilerin soyulma tekniklerine benzediğinden bu konuda geliştirilmiş makinalar araştırılmış ve çalışmalar bu doğrultuda yönlendirilmiştir. Sarımsak soyma işlemi yeni dizayn edilip imalatı gerçekleştirilen ve "gidip-gelme" sistemine göre çalışan makinada test edilmiş ve uygulamada başarı oranının %50 olduğu gözlenmiştir.

According to investigations in Turkey, the peeling of garlic has been performing by manpower. However there are a lof of diffuculties in this way. It is also observed that there is no machanization in this field. The peeling of garlic, which is widely used and very important material for dried salt meet and farmacy industries, has been worked. The studies investigate the peeling of the plants similar to garlic were rewieved and the present study was directed considering these techniques. The peeling of garlic was tested on the machine which is worked as a system based on "go and back" action and achievement of SO percent was observed.