Batı Ege Bölgesi’ndeki Tüketicilerin Hayvan Refahı Algısı

Bu araştırma Batı Ege bölgesindeki tüketicilerin hayvan refahına ilişkin algısının incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Hayvan Refahı Algı Ölçeği barındırma, besleme, personel, hayvan sağlığı ve diğer şartları içeren 5 boyut ve toplam 52 adet maddeden oluşmuştur. Araştırmanın evrenini İzmir ve Aydın İl Merkezleri ile bağlı ilçelerde bulunan ve 18 yaş üzerindeki toplam 415 tüketici oluşturmuştur. Araştırmaya katılmayı kabul eden tüketicilere Hayvan Refahı Algı Ölçeği yüz yüze uygulanmıştır. Batı Ege bölgesi tüketicilerinin hayvan refahını pozitif algıladıkları ve hayvan refahı kavramını hayvan sağlığı, etik değerler, doğal gıda ve gıda güvenliği ve kalitesi ile ilişkilendirdikleri belirlenmiştir. Bu bulgular tüketicilerin bilgi, düşünce ve farkındalık durumlarının hayvanların temel refah gereksinimleri ile paralellik gösterdiğini ortaya koymuştur. Bununla birlikte, tüketicilerin hayvan refahı ve yoğun üretim sistemlerinde uygulanan hayvan ıslahı yöntemlerinin çiftlik hayvanlarının refahına etkisi konularındaki bilgisinin yetersiz olduğu görülmüştür. Tüketicilerin üçte birisi hayvan refahı standartları altında üretilen ürünleri satın almak istediğini ve daha fazla ödemeye gönüllü olduğunu beyan etmiştir. Hayvan refahı algısı, tüketicilerin cinsiyeti, eğitim seviyesi, evcil hayvan sahipliği, gıda etiketi okuma davranışı ve ödeme istekliliği ile etkilenmiştir. Batı Ege bölgesi tüketicilerinin hayvan refahını çok önemli olarak algıladıkları ve hayvan refahı bilgisi arttıkça refah-dostu ürünlere talep yapan ve yüksek ödemeye gönüllü olan tüketicilerin oranının artabileceği sonucuna varılmıştır. 

Consumers’ Perception of Animal Welfare in the West Aegean Region, Türkiye

This research was conducted to examine consumers’ perceptions of the West Aegean region regarding animal welfare. The Animal Welfare Perception Scale consisted of 5 extents and a total of 52 items, including housing, feeding, personnel, health, and other conditions. The participants comprised 415 consumers over 18 years of age in İzmir and Aydın City centers and districts. The animal welfare perception scale was applied to consumers who decided to participate in the study face-to-face. It was founded that the West Aegean region's consumers perceived animal welfare positively and associated the animal welfare concept with animal health, ethical values, natural food, and food safety and quality. These findings revealed that the consumers' knowledge, opinion and awareness were in parallel with the basic welfare needs of the animals. However, the consumers had insufficient knowledge about animal welfare and the effects of animal breeding methods practiced in intensive production systems on farm animal welfare. One-third of consumers declared they wanted to buy products produced under animal welfare standards and were willing to pay more. The perception of animal welfare was influenced by consumers' gender, educational background, companion animal ownership, food-label reading behaviour, and willingness to pay. It was concluded that the West Aegean region's consumers perceive animal welfare as very important, and the proportions of consumers who demand welfare-friendly products and are willing to pay more could be increased with increased knowledge of animal welfare.

___

  • Blokhuis H J, Keeling LJ, Gavinelli A, Serratosa J. Animal welfare's impact on the food chain. Trends in Food Science & Technology, 2008;.19:79- 87.
  • Blokhuis HJ, Jones RB, Geers R, Miele M, Veissier I. Measuring and monitoring animal welfare: transparency in the food product quality chain. Animal welfare, 2003; 12: 445-455.
  • Bozkurt Z, Kılıç İ, Hacan ÖG, Lenger, ÖF. İnsan-hayvan etkileşimlerinin hayvan refahına etkisi. Kocatepe Veterinary Journal, 2013; 6(1), 41-50.
Kocatepe Veteriner Dergisi-Cover
  • ISSN: 1308-1594
  • Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
  • Başlangıç: 2008
  • Yayıncı: Afyon Kocatepe Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

Anadolu Yerli Atlarında Lipit Profilin Belirlenmesi

Cemalettin AYVAZOĞLU, Şemistan KIZILTEPE, Metin ÖĞÜN

Batı Ege Bölgesi’ndeki Tüketicilerin Hayvan Refahı Algısı

Özlem GÖKMEN TÜFENK, Zehra BOZKURT

Kasaplar Tarafından Geleneksel Yöntemlerle Üretilen Fermente Sucukların Bazı Kalite Özelliklerinin Standartlara Uygunluk Yönünden Değerlendirilmesi

Bülent HALLAÇ, Hakan SANCAK

Afyonkarahisar'da Çiğ Sebzelerde Helmint Kontaminasyonunun Tespiti

Mahmut Sinan EREZ, Esma KOZAN, Ahmet GÖKSU

Leghorn Melezlerine Ait Bazı Yumurta Kalite Özellikleri Ve Kuluçka Performansları

Hasan KESKİN, Emre ARSLAN, Mustafa GARİP, Cahit ÖZCAN

Tek tırnaklı hayvanlarda Kırım Kongo Hemorajik Ateşi Virusu'na spesifik antikorların tespiti

Hasbi Sait SALTIK

Hemoplazmozlu Kedilerde Bazı Kan Gaz, Hemogram ve Biyokimyasal Parametrelerin Değerlendirilmesi

Merve İDER, Murat Kaan DURGUT, Süleyman Serhat İYİGÜN, Ceylan CEYLAN, Merve Cansu KILIÇKAYA

Köpeklerden Elde Edilen Koagulaz Negatif Stafilokok İzolatlarında Metisilin Direncinin Araştırılması

Özgül GÜLAYDIN, İsmail Hakkı EKİN, Ziya İLHAN, Muazzez YEŞİLYURT, Berivan KAPLAN, Rabia ÇELİK

Sirke ve Limon Suyunun Tavuk Yumurta Kabuğu Dış Yüzeyinde Salmonella’nın Yaşamı Üzerine Etkisi

Uğur UÇAR, Hüsnü Şahan GÜRAN

Repeat Breeder Gözlenen İneklerde Farklı İntrauterin Tedavi Yöntemlerinin Etkinliklerinin Karşılaştırılması

Muhammet Hikmet AK, Duygu BAKİ ACAR