Esra DEMİR, Burak SÜRMEN, Harun ÖZER, Hamdi Güray KUTBAY

Salıpazarı ve Çevresinde (Samsun/Türkiye) Doğal Olarak Yetişen Bitkilerin Etnobotanik Özellikleri

Bu çalışmada, Samsun Salıpazarı İlçesi ve çevresinde doğal olarak yetişen yenilebilir yabani otlar belirlenmiştir. Çalışma 2015 ve 2016 yıllarında yürütülmüştür. İlk olarak yerel pazarlar daha sonra köylerde yaşayan insanların topladıkları yabani yenilebilir bitkiler araştırıldı. 12 familyaya ait 14 tür belirlendi. Ayrıca bu yabani bitkilerin etnobotanik özellikleriyle kullanımını belirlendi. Bunun yanı sıra, yerel isimleri, kullanılan kısımları ve kullanım amaçları tespit edildi. Sonuç olarak alandan toplanan bitki örneklerinin değerlendirilmesiyle yiyecek olarak kullanılan 14 yabani bitki türü tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler:

Etnobotanik, Salıpazarı, Yabani bitkiler

Ethnobotanical Characteristics of Naturally Growing Plants in Salıpazarı and its Environments (Samsun/Turkey)

In this study, we determined vegetable wild plants which are naturally grown in Samsun Salıpazarı Country and its environments. We carried out this study between in 2015 and 2016. Firstly, we visited the county public markets and secondly we researched vegetable wild plants which collected by indigenous people in villages. 14 taxa belonging to 12 families were determined. Usages of the plants which are ethnobotanical features were determined. And it has been listed local names, using parts and using purposes. As a result of the evaluation of the collected plant samples from the area it has been identified as 14 natural plant food is used.

Keywords:

Ethnobotanic, Salıpazarı, Wild plants,

PDF

___

Altay, V. ve Karahan, F. 2012. Tayfur Sökmen Kampüsü (Antakya-Hatay) ve Çevresinde Bulunan Bitkiler Üzerine Etnobotanik Bir Araştırma. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 2(7):13-28.
Balkaya, A. ve Yanmaz, R. 2001. Bitki genetik kaynaklarının muhafaza imkânları ve tohum gen bankalarının çalışma prensipleri. Çevre Koruma Dergisi 10(39): 25–30.
Civelek, C. 2011. Bafra Ovası’nda sebze olarak kullanılan yabani bitkilerin toplanması, bazı besin içeriklerinin saptanması ve ıslah amaçlı olarak değerlendirilmesi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Samsun.
Faydaoğlu, E. ve Sürücüoğlu, M. S. 2011. Geçmişten günümüze tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanılması ve ekonomik önemi. Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 11(1): 52-67.
Kargıoğlu, M., Cenkci, S., Serteser, A., Evliyaoğlu, N., Konuk, Kök, M. Ş. ve Bağcı, Y. 2008. An ethnobotanical survey of Inner-West Anatolia, Turkey. Human Ecology 36(5): 763-777.
Kaya, İ. & İncekara, N. 2000. Ege Bölgesi’inde yiyecek olarak kullanılan bazı yabancı otların bileşimi. Türkiye Herboloji Dergisi 3(2): 56-64.
Kibar, B. ve Temel, S. 2015. Evaluation of Mineral Composition of Some Wild Edible Plants Growing in the Eastern Anatolia Region Grasslands of Turkey and Consumed as Vegetable. Journal of Food Processing and Preservation 40: 56–66.
Lyimo, M., Temu, R. P. C. ve Mugula, J. K. 2003. Identification and nutrient composition of Indigenous vegetables of Tanzania. Plant Foods Human Nutrition 58: 82-92.
Özgen U, Kaya Y & Coşkun M (2004). Ethnobotanical studies in the villages of the district of Ilıca (Province Erzurum), Turkey. Economic Botany 58(4): 691–696.
Satıl, F., Akçiçek, E. ve Selvi, S. 2008. Madra Dağı ve çevresinde etnobotanik bir çalışma. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 1(1): 31-36.
Kutbay, H. G., Sürmen, B., Kılıç, D. D. ve İmamoğlu, A. 2014. The determination of rare species and risk categories in Nebyan Mountain (Samsun/Turkey). Biological Diversity and Conservation 7(2):73-77.
Yücel, E., Güney, F. ve Yücel Şengün, İ. 2011. The wild plants consumed as a food in Mihalıççık district (Eskişehir/Turkey) and consumption forms of these plants. Biological Diversity and Conservation 3(3):158-175.