ZEKİ ERİŞİR, SEDA İFLAZOĞLU MUTLU, Ülkü Gülcihan ŞİMŞEK, MEHMET ÇİFTÇİ, MEHMET ALİ AZMAN, Fulya BENZER, MİNE ERİŞİR

Effects of Milk Thistle (Silybum marianum) Seed Supplementation to High-Calorie Basal Diets of Quails on Egg Production, Egg Quality Traits, Hatchability and Oxidative Stress Parameters

Bu araştırmada yüksek kalorili yemlerle beslenen yumurtacı bıldırcınlarda yumurta verimi, yumurta kalite özellikleri, kuluçka performansı ve oksidatif stres parametrelerinde meydana gelebilecek değişimler ve bu değişimler üzerine deve dikeni (Silybum marianum) tohumunun etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada, 45 günlük yaşta 60 adet dişi, 15 adet erkek olmak üzere toplam 75 adet bıldırcın kullanılmıştır. Araştırma 5 grup ve her grupta 3 tekerrürden oluşturulmuştur. Her bir tekerrürde 4 dişi ve 1 erkek bıldırcın kullanılmıştır. Deneme grupları; mısır-soya esasına dayalı temel karma yemi tüketen kontrol grubu (C), temel diyete % 5 ay çiçeği yağı ilave edilen yağ grubu (SFO), temel diyete %5 ay çiçeği yağı + %1 deve dikeni ilave edilen yağ + deve dikeni grubu (SFO+MT), temel diyete %10 mısır şurubu ilave edilen şurup grubu (CS) ve temel diyete %10 mısır şurubu + %1 deve dikeni ilave edilen şurup + deve dikeni grubu (CS+MT) şeklinde oluşturulmuştur. Çalışmada, toplam yumurta verimi SFO ve SFO+MT gruplarında önemli (P0.05). Yumurta akı ve sarı oranı, kurutulmuş kabuk oranı ve şekil indeksi yönünden gruplar arasında fark bulunamamıştır (P>0.05). En iyi sarı rengi SFO+MT ve CS gruplarında belirlenmiştir (P0.05), döllülük açısından gruplar arasında önemli (P0.05). Böbrek MDA değeri CS grubunda önemli olarak artarken, diyete deve dikeni tohumu ilavesi CS+ MT grubunda böbreğin MDA değerini azaltmıştır (P

Yüksek Kalorili Bıldırcın Karma Yemlerine Deve Dikeni (Silybum marianum) Tohumu İlavesinin Yumurta Verimi, Yumurta Kalite Özellikleri, Kuluçka Randımanı ve Oksidatif Stres Parametreleri Üzerine Etkisi

The purpose of this study was to examine the changes to occur in egg production, egg quality traits, hatchability, and oxidative stress parameters of laying quails fed with high calorie diets and effect of milk thistle (Silybum marianum) seed on these changes. A total of 75 45-day-old quails including 60 females and 15 males were used in the study. The quails were divided into 5 groups with three repetitions. 4 females and 1 male were used in each repetition. The groups of the study were arranged as following; control group (C) consuming corn-soybean based basal diet, oil group (SFO) in which 5% sun flower oil was added into basal diet, oil + milk thistle group (SFO+MT) in which 5% sun flower oil + 1% milk thistle seed was added into basal diet, syrup group (CS) in which 10% corn syrup was added into basal diet, and syrup + milk thistle group (CS+MT) in which 10% corn syrup + 1% milk thistle was added into basal diet. Total egg production was found to be significantly higher in SFO and SFO+MT groups of present study (P<0.05). Feed intake, total egg weight and feed conversion were found similar among the groups (P>0.05). The differences among the groups in albumen rate, yolk rate, dried shell rate and shape index were not statistically significant (P>0.05). The best yolk colour was obtained in SFO+MT and CS groups (P<0.01). There were no statistically differences among the groups in hatchability, hatchability of fertile and embrionic mortality (P>0.05), but the difference in examined fertility were statistically significant (P<0.05). Malonyl dialdehyde (MDA) values of blood, liver and heart tissues were similar among the groups of study (P>0.05). MDA level of kidney significantly increased in CS group, however addition of milk thistle seed into diet was reduced MDA level of kidney in CS+MT group (P<0.01). High calorie diets caused changes in antioxidant system in blood and tissues. Consequently, high-calorie basal diets especially addition of SFO improved only egg production and fertility rate. However feeding quails with corn syrup had significantly higher lipid peroxidation in kidney. Supplementation of milk thistle seed into CS group may protect kidney against free radical damage.

PDF

___

Akbay R, Türkoğlu M, Atlan Ö, Süner E: Türkiye tavukçuluğundaki gelişmeler, sorunlar ve çözüm yolları. Türkiye Ziraat Mühendisliği 3. Teknik Kongresi. 8-12 Ocak, Ankara, 1990.
Güler T, Dalkılıç B: Aromatik bitkilerin organik (ekolojik) hayvancılıkta kullanım imkanı. Doğu Anadolu Bölg Araş Derg, 3 (2): 13-20, 2005.
Hong JC, Steiner T, Aufy A, Lien TF: Effects of supplemental essential oil on growth performance, lipid metabolites and immunity, intestinal characteristics, microbiota and carcass traits in broilers. Livest Sci, 144, 262, 2012. DOI:10.1016/j.livsci.2011.12.008
Ding T, Tian S, Zhang Z, Gu D, Chen Y, Shi Y, Sun Z: Determination of active component in silymarin by RP-LC and LC/MS. J Pharmacol Biomed Anal, 26, 155-161, 2001. DOI: 10.1016/S0731-7085(01)00364-8
Nencini C, Giorgi G, Micheli L: Protective effect of silymarin on oxidative stress in rat brain. Phytomedicine, 14, 129-135, 2007. DOI: 1016/j.phymed.2006.02.005
Kale Ç, Bingöl NT: Beta-glukanın hayvan beslemedeki rolü. Van Vet J, 26, 43-47, 2015.
National Research Council (NRC): Nutrient Requirements of Poultry. th Revised ed., Washington, National Academy Press, 1994.
Placer ZA, Cushman L, Johnson BC: Estimation of products of lipid peroxidation (malonyl dialdehyde) in biological fluids. Anal Biochem, 16, 364, 1966. DOI: 10.1016/0003-2697(66)90167-9
Chavan S, Sava L, Saxena V, Pillai S, Sontakke A, Ingole D: Reduced glutathione: Importance of specimen collection. Indian J Clin Biochem, , 150-152, 2005. DOI: 10.1007/BF02893062
Matkovics B, Szabo I, Varga IS: Determination of enzyme activities in lipid peroxidation and glutathione pathways. (in Hungarian), Laboratoriumi Diagnosztika, 15, 248-249, 1988.
Aebi H: Catalase In vitro. Methods Enzymol. 105, 121-126, 1984. DOI: 1016/S0076-6879(84)05016-3
Statistical Packages for the Social Sciences (SPSS 21): Licensed materials property of IBM corporation © copyright IBM corporation and other(s), 1989-2012; International. 2012.
Kaplan O, Avcı M, Yertürk M: Sıcaklık stresi altındaki bıldırcın karma yemlerine sodyum bikarbonat katkısının canlı ağırlık yumurta verimi ve kalitesi ile bazı kan parametreleri üzerine etkileri. Atatürk Üniv Vet Bil Derg, , 33-38, 2006.
Silici S, Güçlü BK, Kara K: Yumurtacı damızlık bıldırcın (Coturnix coturnix japonica) yemlerine öğütülmüş üzüm çekirdeği ilavesinin verim ve kuluçka performansı ile yumurta kalitesine etkisi. Erciyes Üniv Sağlık Bilim Derg, 20, 68-76, 2011.
Yörük MA, Laçin E, Hayırlı A, Yıldız A: Humat ve prebiyotiklerin farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen japon bıldırcınlarında verim özellikleri, yumurta kalitesi ve kan parametrelerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniv Vet Fak Derg, 19, 15-22, 2008.
Kaplan O, Avcı M: Bıldırcın karma yemlerine katılan organik ve inorganik magnezyum katkılarının yumurta verimi ve kalitesi üzerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniv Vet Fak Derg, 23, 77-81, 2012.
Erişir, Z. Şimşek ÜG, Çiftçi M, Yıldız N, Dalkılıç B: Portakal kabuğu yağı ve cinsiyet oranının yumurtacı bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) yumurta verimi ve yumurta özellikleri üzerine etkisi. Fırat Üniv Sağlık Bil Vet Derg, 29, 23-30, 2015.
Çetingül İS, Yardımcı M: The importance of fats in farm animal nutrition. Kocatepe Vet J, 1, 77-81, 2008.
Midilli M, Bayram I, Erol H, Cetingul IS, Çakir S, Çalıkoğlu E, Kiralan M: The effects of dietary poppy seed oil and sunflower oil on performance, reproduction and egg quality parameters and fatty acid profile of egg yolk in the japanese Quail. J Anim Vet Adv, 8, 379-384, 2009.
Griffiths L, Leeson S, Summers JD: Fat deposition in broilers: Effect of dietary energy to protein balance, and early life caloric restriction on productive performance and abdominal fat pad size. Poult Sci, 56, 638- , 1977. DOI: 10.3382/ps.0560638
Atteh JO, Leeson S: Influence of age, dietary cholic acid, and calcium levels ofon performance, utilization of free fatty acids and bone mineralization in broilers. Poult Sci, 64, 1959-1971, 1985. DOI: 10.3382/ ps.0641959
Azman MA, Konar V, Seven PT: Effects of different dietary fat sources on growth performances and carcass fatty acid composition of broiler chickens. Rev Med Vet, 156, 278-286, 2004.
Whitehead CC, Bowman AS, Griffin HD: Regulation of plasma oestrogen by dietary fats in the laying hen: Relationships with egg weight. Brit Poult Sci, 34, 999-1010, 1993. DOI: 10.1080/00071669308417659
Lelis GR, Silva MD, Tavernari FC, Albino LFT, Rostagno HS: Performance of layers fed diets containing different oils. Braz J Poult Sci, 11, 235-240, 2009. DOI: 10.1590/S1516-635X2009000400004
Karabayır A, Uzun O, Çakır G: Yerleşim sıklığının kafeste yetiştirilen japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) bazı yumurta kalite özellikleri üzerine etkisi. Alınteri Derg 19, 1-6, 2010.
Kırkpınar F, Erkek R: The effects of some natural and synthetic pigment materials on egg yolk pigmentation and production in white corn and wheat based diets. Turk J Vet Anim Sci, 23, 9-14, 1999.
İpek A, Şahan Ü, Yılmaz B: Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) canlı ağırlık, erkek dişi oranı ve anaç yaşının yumurta ağırlığı ve kuluçka sonuçlarına etkisi. Uludağ Üniv Ziraat Fak Derg, 17, 13-22, 2003
Şimşek ÜG, Çiftçi M, Özçelik M, Azman MA, Tonbak F, Özhan N: Effects of cinnamon and rosemary oils on egg production, egg quality, hatchability traits and blood serum mineral contents in laying quails (Coturnix coturnix Japonica). Ankara Üniv Vet Fak Derg, 62, 229-236, 2015.
Prabu SM, Muthumani M: Silibinin ameliorates arsenic induced nephrotoxicity by abrogation of oxidative stress, inflammation and apoptosis in rats. Mol Biol Rep, 39, 11201-11216, 2012. DOI 10.1007/ s11033-012-2029-6
Şimşek ÜG, Erişir M, Çiftçi M, Seven PT: Effects of cage and floor housing systems on fattening performance, oxidative stress and carcass defects in broiler chicken. Kafkas Vet Fak Derg, 20, 727-733, 2014. DOI: 9775/kvfd.2014.11008
Varzi HN, Esmailzadeh S, Morovvati H, Avizeh R, Shahriari A, Givi ME: Effect of silymarin and vitamin E on gentamicin-induced nephrotoxicity in dogs. J Vet Pharmacol Ther, 30, 477-481, 2007. DOI: 1111/j.1365-2885.2007.00901.x
Liu WM, Lai SJ, Lu LZ, Shi FX, Zhang J, Liu Y, Yu B, Tao ZR, Shen JD, Li GQ, Wang DQ, Li JJ, Tian Y: Effect of dietary fatty acids on serum parameters, fatty acid compositions, and liver histology in Shaoxing laying ducks. J Zhejiang Univ Sci B, 12, 736-743, 2011. DOI: 10.1631/jzus. B1000329
Rastogi R, Srivastava AK, Rastogi AK: Long term effect of aflatoxin B (1) on lipid peroxidation in rat liver and kidney: Effect of picroliv and silymarin. Phytother Res, 15, 307-310, 2001. DOI: 10.1002/ptr.722
Vessal G, Akmali M, Najafi P, Moein MR, Sagheb MM: Silymarin and milk thistle extract may prevent the progression of diabetic nephropathy in streptozotocin-induced diabetic rats. sRen Fail, 32, 733-739, 2010. DOI: 3109/0886022X.2010.486488
Vaid M, Katiyar SK. Molecular mechanisms of inhibition of photo- carcinogenesis by silymarin, a phytochemical from milk thistle (Silybum marianum L. Gaertn.). Int J Oncol, 36,1053-1060, 2010. DOI: 10.3892/ ijo_00000586
Soto C, Pérez J, García V, Uría E, Vadillo M, Raya L: Effect of silymarin on kidneys of rats suffering from alloxan-induced diabetes mellitus. Phytomedicine, 17, 1090-1094, 2010. DOI: 10.1016/j.phymed. 04.011