Nutrisyonel hastalıklar, besin alımının eksikliği veya daha az sıklıkla aşırı besin alımı nedeniyle gelişmektedir. Nutrisyonel eksiklikler yetersiz alım,bozulmuş emilim, spesifik besinlerin metabolizmasındaki bozukluklar veya uygun olmayan yararlanma sonucunda ortaya çıkmaktadır. Nutrisyonel hastalıkların deri bulguları Skorbüt ve Pellegrada olduğu gibi çok spesifik olabilir.Ancak deri bulguları sıklıkla tanı koydurucu değildir.

Nutritional disease is caused by nutrient deficiency or,less commonly,by nutrient excess. Nutritional deficiency results from inadequate intake,impared absorbtion,defective metabolism of specific nutrients,or improper utilization.Cutaneous findings in nutritional disease can be very specific such as scurvy,pellegra.However the skin findings are often nondiagnostic.