İstanbul piyasasında satışa sunulan çeşitli kanatlı eti ve ürünlerinde Campylobacter jejuni'nin varlığı üzerine araştırmalar

Investigation on the presence of Campylobacter jejuni in the various poultry meat and products marketing in İstanbul

___

  • 1. Anders B.J.,Lauer, B,A., Paisley, J.W.(1981): Campylobacter gastroenteris in neonates Am.Jdis,Child., 135,900-902.
  • 2. Baker,R.C., Parades, M.DIC., Qareshi, R.A.(1986): Prevalence of Campylo- bacter jejuni in eggs and poultry meat in New York state. Poltry "Science, 66, 1766-1770.
  • 3. Blankenship,L.C., Craven, S.E., Chiu, J.Y. Krumm, G.W.1983: Sampling methods and frozen storage of samples for detection of Campylobacter jejuni on freshly processed broiler carcasses A276J.Food Protec., 46(6),510-513.
  • 4. Blaser, M.J.(1989): Campylobacter Parthing, M.J.G., Keush G.T.:Enteric in- fection mechanism manifestations and management. Pp. 299-315, st Ed., Chap- man Hall Ltd.,LONDON.
  • 5- Blaser,M.J., Reller, B.L. (1981): Campylobacter enteritis.N.Eng.J.Med., 305, 1444-1452.
  • 6- Blaser,M.J.,Taylor,D.N.,Feldman,R.A.(1983): Epidemiology of Campylobacter jejuni infections. Epidemiol. Rej., 5, 157-176.
  • 7- Bolton,F.J., Coates,D., Hmemliffe, P.M., R, L.(1983): Conparison of selective media for isolation of Campylobacter jejuni/coli.J.Clin.Pathol., 36, 78-83.
  • 8- Butzler,J.P.,Oesteromj.(1991): Campylobacter pathogenecity and signifiance in food.Int.J.Food Microbiol., 12 (1), 1-8.
  • 9- Diker,S.K.(1984): Koyun ye sigirlardan izole edilen Campilobacterlerin identi- fikasyonu uzerinde calismalar. Doktora Tezi, TUBITAK VHAG proje no: VHAG 583.ANKARA.
  • 10- Diker,S.K.,Yardimci,H.(1987): Tavuklarda campylobacter tiirlerinin izolasyonu ye identifikasyonu uzerinde calivnalar. TUBITAK VHAG Proje no: 671,ANKARA.
  • 11. Diker,S.K.,Tuncer,A.M.,Tezcan,I.,Dagli,E.(1984): Campylobacter jejuni en- teritleri. Katki, 5 (3), 295-302.
  • 12. Flynn,O.M.J.,Blair,I.S., Mcdowey,D.A.(1994): Prevalence of campylobacter species on fresh retail chicken wings in Northern Ireland.J.Food Protec., 57 (4),334-336.
  • 13. Fraser,C.Mays,A.(Eds) (1986): The Merck Veterinary Manuel. 6 th ed., merck Co., Inc.Rahway N.J.,U.S.A.
  • 14. Hayes,P.R.(1992): Microbiological examinig methods in; Food Microbilogy and Hygiene. 2.Ed.,Elsevier, LONDON.
  • 15. Hopkins,R.C.,Scott, A.S.(1983): Handing raw chicken as a source sporadic Campylobacter jejuni infections.J.Inf.Dis., 148 (4),770.
  • 16. Jones,F.T.,Axtell,R.C.,Rwes,D.V.,Scheideler,S.E.,Tarver,F.R.,Walker R. L., Wineland, M.J.(1991): Aszurvey of campylobacter jejuni contamination in modern broiler prodiction and processing systems.J.Food Protec., 54 (4), 256- 262.
  • 17. Kaplan. L, Goodman, L.J•, Barett, J.E., Renholme, G.M., Landau, W. (1982): Camparison of rectal swabss and stool cultures in detecting Campylo- bacter fetus subsp.Jejuni.J.Clin. Microbiol., 15 (5),959-960.
  • 18- Miilazzunoglu,E.I.(1985): cocukluk cagi gastoenteritlerinde Cammpylobacter Jejuni'nin yeri.E.U.Tip Faktiltesi cocuk Sagligi ye Hastaliklari Ana Bilim Dali, Uzmanlik tezi.
  • 19. Pitkanan,T.,Petterson, T.,Ponka, A., Kasunen,T.U.(1981): Clinical and sero- logical studies in patients with Campylobacter fetup ssp.jejuni infection: Clinical findingis.Infection, 9(6),274-278.
  • 20. Robinson, T.A., Edgar, W.J., Gibson, G.L., Matchett, A.A., Robbertson, L. (1979): Camplo-bacter enteritis associated with consumpion of unpasteurized milk. Br.med.J.,1,1171-1173.
  • 21- Roset,O.,Kapperud,G.(1982): Isolation of Camplobacter fotus subsp.jejuni from faeces of Norwegian poultry.Acta Vet.Scand.23,128-134.
  • 22. Shaine, S. M. (1991): Campylobacteriosis. In: Callnec. 13.W., Barnes, H.J, Beard, VC.W., Raid, W.M., Yoder, H.W. Diseases of poultry, 9`11 ed. Lowa State Univer- sity Press, Ames IOWA,USA.
  • 23. Stern,N.J•,Line,J.E(1992): Comparasion of three methods for recovery of Cam= pylobacter spp. From broiler carcasses.J.Food Protec., 55(9) 663-666.
  • 24. Symonds, J. (1983): Campylobacter enteritis in community.Br.Med.J., 286(6361),243-244.
  • 25. Tokumaru,M.,Konuma,H., Umesako,M.,Konno, S., Shinagawak (1991): Rates of detection of salmonella and Campylobacter in meats in response to the sample size an the infection level of eacg species.Int.J.Food Microbiol., 13 (1), 41-46.
  • 26. Wang, W. L. L., Keller, L.B., Smallwood, B., Luechtfeld, N.W., Blaser M.J. (1983): Evaluation of transport media for Campylobacter jejuni in human fecal specimens.J.Cmlin. Microbiol., 18 (4), 803-807.
  • 27. Wartes,W.M.,Arbuthnott,J.P.(Eds) (1991): Foodborne illness.(A.lancet re- views), 1 st Ed.,Edvard Arnold, Great Britain.
  • 28. Yildirim,G.(1995): Istanbul ye yoresinde satip sunulan haw tavuk etleri ve iirtinlerinde Campylobacter jejuni saptanmasi iizerine izolasyon ye identifikasyon Bilimleri Enstitusu Mikrobiyoloji Ana Bilim Dali.Doktora Tezi.
  • 29. Yildiz, A., Diker,S.K.(1992): Campylobacter contamination in chicken carcases. Turkish j.Vet. and Ani. Sci., 16, 433-439.
İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 0250-2836
  • Yayın Aralığı: Yılda 2 Sayı
  • Yayıncı: İstanbul Üniversitesi Yayınevi
Sayıdaki Diğer Makaleler

Rottewiler ırkı köpeklerde kafanın magnetic resonance görüntülenmesi ve marko-anatomik oluşumların isimlendirilmesi

K.Oya KAHVECİOĞLU

Köpeklerde proöstrusta uygulanan progesteronun plazma hormon seviyeleri ( progesteron,östrogen,LH) ve kan parametreleri üzerine etkisi

Fikret KİL, M.Ragıp KILIÇARSLAN, Huriye HOROZ

İstanbul piyasasında satışa sunulan çeşitli kanatlı eti ve ürünlerinde Campylobacter jejuni'nin varlığı üzerine araştırmalar

Davut ÖZER, Özer ERGÜN

Farklı doz ve sürelerde uygulanan melatoninin farelerde ehrlich ascites tümörü ( EAT ) gelişimi üzerine etkileri

Hüsniye DOĞRUMAN, Tuncay ALTUĞ, Nuray UZUNÖREN, Ayhan ÜNSAL, Harun CERİT

İstanbul boğazındaki balıkların organlarında AST,ALT,GGT enzim aktiviteleri ile midyelerde Pb,Cd, ve As düzeylerinin araştırlıması

Kemal ÖZTABAK, Ahmet MENGİ, Gülhan TÜRKMEN

Üreme mevsimindeki Sakız koyunlarında PGF2-Alfa ile östrus senkronizasyonun serum progesteron östradiol 17-beta ve LH üzerine etkisi

Huriye HOROZ, Kemal AK, M.Ragıp KILIÇARSLAN, Cumhur SÖNMEZ

Kısraklarda ovulasyonun hCG ve GnRH ile uyarılması

Güven KAŞIKÇI, Adem ŞENÜNVER, Huriye HOROZ

Kısraklarda reprodüktif ultrasonografi

M. Ragıp KILIÇARSLAN, Adem ŞENÜNVER

İstanbul piyasasında satışa sunulan tavuk etlerinde Yersinia enterocolitica'nın mevcudiyeti üzerine araştırmalar

Yunus BAYRAK, Bülent NAZLI

Bir buzağıda polymelia, diphalia ve atresia ani et recti olguları

Rıfat MUTUŞ, İbrahim FIRAT, Mustafa AKTAŞ, Uğur AYDIN, Cem PERK